제조방법 시라, 무르베드르, 비오니에는 전통적으로 울프트랩 블렌딩을 구성하는 품종이지만 각각의 품종이 차지하는 비율은 빈티지마다 달라진다. 시라의 일부를 과즙을 분리시킨후 남은 비오니에 스킨, 줄기와함께 발효시켜 탄닌을 강하게 하고 후추의 스파이시한 향도 부각시켰다. 비오니에는 플로랄 향이 잘 살아나도록 완전히 숙성했을 때 수확한다. 다육성의 무베드레로 진한 컬러의 와인을 얻을 수 있다. 9개월 프렌치 오크 숙성을 거쳐 달걀 흰자로 정제한 후 병입한다.

Tasting Note 비오니에 향수를 연상시키는 화려한 플로럴 향이 특징으로 스파이시한 아로마에 베리류의 과일향이 더해진다. 풍부하게 이어지는 피니시가 있다.

수상경력 및 점수 Wine Spectator 88 Point, Best Value WineChateau.com 3.5 Star Liquor Outlet Wine Cellars 4 Star Platter’s Wine Guide 3 Stars