제조방법 남아프리카 공화국에서 가장 높은 지역에 위치한 와이너리로 해발 1,036미터 산지에 위치하여 천혜의 자연 환경속에서 포도재배가 이뤄지고 있다. 20년된 포도나무에서 수확하여 주스상태에서 매 6시간마다 2~3번의 혼합과정을 거쳐며 14일간 스킨터치를 통해 탄닌을 강화하고 이후에 오크통에서 약 15개월간 숙성하는데 새 오크통 (60%), 재사용 오크통(40%) 을 섞어서 숙성을 한다. 이 와인은 오래 보관 할수록 좋은 와인으로 최소4년~8년까지 좋은 상태의 와인을 즐길 수 있다.

Tasting Note 삼나무와 같은 나무에서 주는 진한 스모키한 향이 매우 다양하면서 복합적인 맛을 만들어 낸다. 오크통 안에서 최상의 상호작용 통해 잘익은 최상의 까베르넷 소비뇽의 맛과 향을 피니쉬까지 그대로 이끌어 준다.

수상경력 및 점수 SAWi Awards '18 - Platinum: 100 points Concours Mondial du Bruxelles: Silver Medal – 2017 vintage Prescient Cabernet Sauvignon Report '19: 90 points – 2017 vintage Concours International des Cabernets '19: Gold – 2017 vintage